- alle verdure
- di carne all'emiliana
- ai carciofi
- agli asparagi
- patate, trombette e mortadella
- al basilico
- ricotta, grana e zafferano
- alla borragine
- alle zucchine
- alle erbe fini (timo, maggiorana, ecc...)
- bietola e salsiccia
- alla ligure (carne e borragine)
- di carne
- del "plin"
- al prosciutto crudo di Parma
- ai 4 formaggi
- ai funghi e porcini
- speck e rucola
- al radicchio
- merluzzo ed erba cipollina
- patate, spinaci, stracchino e prosciutto cotto
- al pesce spada
... e molti altri gusti su ordinazione .